Rezepte - Emerald of Heart Best Wishes

Leberbrot:     (Mein absoluter Favorit!)                                                                                                               

Zutaten:                                                                                                 
500 gr Rinderleber (Pute geht auch) geschabt
250 gr Haferflocken
250 gr Mehl
(oder 500 gr Mehl - schmeckt mir besser)
1 Ei
Gewürze nach Geschmack

Zubereitung:
Aus der Leber, dem Mehl, den Haferflocken, dem Ei und den Gewürzen unter Zugabe von ganz wenig Brühe einen sehr zähen Teig machen. Er darf nicht zuviel Flüssigkeit enthalten, sonst verderben die Leckerchen schneller. Den Teig am besten in eine Brotform geben und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad je nach Teigdicke 30 bis 45 Minuten backen. Danach den Ofen ausschalten und gut abkühlen lassen. Aus dem Ofen nehmen noch mal gut abkühlen und austrocknen lassen (ca. 1 Stunde). Dann kann man es sehr gut in kleine Stückchen schneiden. Die Leckerchen sollten ganz abgekühlt und trocken sein, bevor man sie in einer Tupperdose verwahrt. Man kann sie auch gut einfrieren.

Thunfisch-Leckerlie:                                                                 

Zutaten:
500 g Haferflocken (fein)
1/2l Milch
3 Eier
2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft

Zubereitung:
Zutaten vermengen und auf Bachblech verteilen. Bei ca. 180 Grad gut 20 Minuten backen; abkühlen und in kleine Stücke schneiden. Mann kann die Leckerlies auch portionsweise einfrieren.

Truhthahn-Pastete:

Zutaten:                                                                                                                 
1 Tasse Truthahnfleisch
1 Tasse Cheddar-Käse
1 frische Knoblauchzehe
3 EL grüne Paprika
3 EL rote Paprika
1 Tasse Magermilch
¼ Tasse Weizen-Vollkornmehl
2 Eier


Zubereitung:
Die Paprika und den Knoblauch klein hacken. Ofen auf 190 °C vorheizen. In einem runden Kuchenblech (25 cm) den gemahlenen und gekochten Truthahn, geriebener Käse, Knoblauch und Paprika schichten. In einer separaten Schüssel Milch, Mehl und Eier mischen. Über die Zutaten verteilen. Nicht umrühren. Ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren

Käse-Taler:

Zutaten:
1 Ei
100 Gramm geriebenen Käse
50 Gramm Mehl
1 Esslöffel Milch
6 Scheiben Knäckebrot (zerbröselt)


Zubereitung:
Alle Zutaten mit dem Mixer gut vermischen. Kugeln formen und
bei 180 Grad etwa 20 Minuten im Ofen backen.

Nieren-Lamm-Kekse:

Zutaten:
2 Lamm-Nieren (ca. 120g)
1 kleiner Apfel,
1 Knoblauchzehe,
200g Vollkornmehl
evtl. etwas Wasser

Zubereitung:
Die Nieren klein schneiden u. im Mixer zu Brei verarbeiten Knoblauch durchpressen, Apfel u. Zwiebel in Stücke schneiden u. in den Mixer geben. Weiter zu Brei verarbeiten.
Den Brei in einer Schüssel mit dem Vollkornmehl zu einem festen Teig verkneten. Falls nötig etwas Wasser zugeben. Den Teig auf einer vermehlten Fläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und Kekse ausstechen.
Bei ca. 200°C ca. 30 min. backen.

Suchtleckerlies:

Zutaten:
1/2 Pack Brotteigmischung
1Ei
1 DS Thunfisch ( oder Sardinen, Leberwurst, Feta, Kräuter)
400ml Wasser
Backpapier

Zubereitung:
Alles mischen (geht super mit mit Gummihandschuhen) den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech giessen und bei 200° ca 25 min backen. Rauten schneiden oder Stücke abrechen und in einem Baumwollbeutel (nicht im Kühlschrank) aufbewahren. Die Leckerli bleiben weich-optimale Belohnung beim Agi oder Clickern.

Frostpfoten:

Zutaten:
Zutaten:
4 Tassen Joghurt
1 große Banane
2 EL Erdnußbutter
2 EL Honig


Zubereitung:
Alle Zutaten mischen und in kleine Eiswürfelbehälter oder Eiswürfel-Plastiktüten füllen und einfrieren. Vor dem Servieren kurz antauen lassen, damit sich der Hund nicht die Zunge verkühlt. Diese Leckerei ist besonders für den Sommer an heißen Tagen gedacht, damit sich der Hund von innen etwas abkühlen kann.

Fleischkeks:

Zutaten:
500g mageres Rinderhackfleisch
2 Eier
750 ml Weizenmehl, Type 405
250 ml Köllnflocken
250 ml Wasser


Zubereitung:
1.) Rinderhackfleisch und Eier in einem Mixer oder in einer Küchenmaschine gründlich durchmengen und beiseite stellen. 2.) In einer großen Rührschüssel Mehl und Köllnflocken mischen. Die Fleischmischung nach und nach mit den Händen einarbeiten, bis alles gut vermengt ist. 3.) Wasser hinzufügen und unterrühren, so dass ein klebriger Teig entsteht. 4.) Den Teig in zwei Kugeln teilen, damit er sich leichter verarbeiten lässt. 5.) Jede Teigkugel etwa 2 Minuten auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und bei Bedarf Mehl hinzufügen, bis der Teig nicht mehr klebt. (Damit es leichter geht, bestäuben sie dabei auch Ihre Hände und den Teig mit etwas Mehl.) 6.) Den Teig bis auf 6 bis 12 mm Stärke ausrollen. 7.) Mit dem Messer längliche Knochen ausschneiden oder runde Formen, bzw. Sterne mit einer Ausstechform oder einem Trinkglas ausstechen und danach auf ein leicht gefettetes Backblech legen. 8.) Die Kekse bei 180° C ca. 1 Stunde backen. 9.) Das fertige Gebäck auf einem Rost vollständig auskühlen lassen. In einem Gefäß mit nicht absolut fest schließendem Deckel lagern. (Keksdose aus Weißblech, Glas oder Keramikdose) Sie halten sich dann ca. 2-3 Wochen.

Kartoffel-Speck-Keks:

Zutaten:
150g Kartoffeln
100g Haferkleie
1 gehäufter Teelöffel Bierhefe (z.B. zerdrückte Bierhefetabletten)
50g Speck
50g Mehl

Zubereitung:
Zuerst die Kartoffeln kochen u. abkühlen lassen, schälen und zerstampfen. Den Speck in der Zwischenzeit in sehr kleine Würfel schneiden. Haferkleie, Bierhefe, Speck u. Mehl zu den zerquetschten Kartoffeln geben u. alles zu einem festen Teig verkneten. Den Keksteig 0,5 cm dick ausrollen und kleine Taler ausstechen.
Kartoffeltaler bei 170°C ca. 30 min. backen.

Und wer zu faul zum Selberbacken ist:
Also ich kann Regines Backwaren nur empfehlen!
Mein absoluter Favorit sind die Trainingsdrops -
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Oder einfach mal bei  Christine Polz auf der Seite nachschauen. Sie hat auch ganz tolle Rezepte auf Lager.